-
Errazuriz Estate Cabernet Sauvignon
€ 9.95BestellenErrazuriz Estate Cabernet Sauvignon heeft een diepe robijnrode kleur. Deze Cabernet Sauvignon laat een goede balans zien tussen aroma’s van frisse vruchten zoals kersen en aardbeien en stevigere aroma’s van tabak en kruiden. Al met al is dit een sappige rode wijn met prettige zuren en een mooie afdronk.
-
Errazuriz Estate Carmenère
€ 9.95BestellenErrazuriz Estate Carmenère wordt gekenmerkt door een dieprode kersenkleur en paarse tinten. Deze rode wijn heeft aroma’s van zwart fruit, zoals bosvruchten en vijgen. Ook zijn er lichte kruidnoten te herken van nootmuskaat en peper. De wijn heeft een frisse zuurgraad in de mond. Errazuriz Estate Carmenère is een prachtige wijn met een aanhoudende afdronk.
-
Errazuriz Estate Chardonnay
€ 9.95BestellenErrazuriz Estate Chardonnay is een Chardonnay afkomstig uit de Casablanca Valley. De witte wijn toont een bleke, maar helder gele kleur met gouden tinten. In de neus herken je geuren van tropisch fruit, zoals ananas en banaan. Het is een zachte witte wijn met de geuren uit de neus die terug komen in de mond. Al met al is deze Chardonnay fris en sappig met een lange en aanhoudende afdronk.
-
Errazuriz Estate Pinot Noir
€ 9.95BestellenDe robijnrode Errazuriz Estate Pinot Noir heeft aroma’s van rood fruit, zoals aardbeien en kersen, samen met een subtiele hint van rozenbottel. Estate Pinot Noir is een sappige, frisse rode wijn met een lange en aanhoudende afdronk van rood fruit en geroosterd brood.
Serveer deze wijn op zo'n 16 graden op een mooie zomerse dag op het terras of bijvoorbeeld bij pastagerechten met paddestoelen.
De Pinot noir druif wordt tijdens zijn opvoeding gescheiden opgevoed. 50 % rijpt rustig in lucht dichte rvs vaten, 50% gaat voor 8 maanden in Frans eiken vaten. Zo proeft u in deze wijn zowel het frisse fruit terug alsmede een zacht hout gelagerde smaak
-
Errazuriz Estate Sauvignon Blanc
€ 9.95BestellenErrazuriz Estate Sauvignon Blanc heeft een bleekgele kleur met licht groene tinten. In de neus herken je intense aroma’s van citrus, passievrucht, subtiele hints van tomatenbladeren en groene chilipepers. Estate Sauvignon Blanc is een gebalanceerde witte wijn met een aanhoudende afdronk die wordt benadrukt door de aangename frisheid van zuren.
-
Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon
€ 15.95BestellenErrazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon is een diepe robijnrode wijn met intense en frisse aroma’s van rood en zwart fruit vergezeld met een lichte kruidtoon van zwarte peper en een vleugje mint. Deze rode wijn is zeer aangenaam om te drinken.
-
Errazuriz Max Reserva Carmenère
€ 15.95BestellenErrazuriz Max Reserva Carmenère heeft een intense robijnrode kleur met mooie paarstinten. De wijn is kruidig met aroma’s van zwarte peper, paprika, noten, vijgen en pruimen. Door de rijping op eikenhouten vaten zijn er tonen van koffie en pure chocolade te herkennen. Deze rode wijn is fluweelzacht met smaken van donker fruit en vijgen. Het kruidige karakter komt terug in de smaak.
-
Errazuriz Max Reserva Chardonnay
€ 15.95BestellenErrazuriz Max Reserva Chardonnay heeft een gele kleur met groene tinten. Een witte wijn met aroma’s van tropisch fruit, zoals ananas, mango, tonen van sinaasappelschil en subtiele aroma’s van honing en grafiet. Het is een romige en tegelijkertijd frisse witte wijn dankzij de frisse citrus smaken. De wijn heeft een minerale afdronk.
-
Errazuriz Max Reserva Merlot
€ 15.95BestellenErrazuriz Max Reserva Merlot heeft een mooie robijnrode kleur met aroma’s van rood fruit, zoals kersen en aardbeien in combinatie met zwart fruit. De wijn heeft subtiele kruidige hints van geroosterde rode peper en laurierblad. Het is een jonge rode wijn met intense smaken van zwart fruit, zoals bramen, vijgen en tonen van chocolade.
-
Errazuriz Max Reserva Syrah
€ 15.95BestellenErrazuriz Max Reserva Syrah heeft een mooie violetrode kleur met complexe aroma’s van rood en zwart fruit. Dankzij de rijping in eikenhouten vaten beschikt de Max Reserva Syrah over zachte tonen van viooltjes, zwarte olijven en zoete specerijen. De fruitige smaak wordt aangevuld met kaneel, nootmuskaat en karamel. Het is een zachte, rijpe rode wijn met een lang aanhoudende afdronk.
-
Braña Vieja Blanco
€ 5.95BestellenDe wijngaarden van Murchante zijn gelegen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg in het wijngebied Navarra in Noord-Spanje.
Frisse, zuivere, droge witte wijn van de Viura druif. Dorstlessend, met een prettig zoetje in de afdronk. Frisse aroma's van citrus in de neus en in de smaak zijn citroen en grapefruit te herkennen.
Dit is een gemakkelijke wijn, want deze past bij heel veel gerechten waar witte wijn bij geschonken wordt. En zeker bij zomerse salades of tapas. -
Braña Vieja Rosado
€ 5.95BestellenDe wijngaarden van Murchante zijn gelegen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg in het wijngebied Navarra in Noord-Spanje.
Verfrissende, fruitige rosé van de Garnacha-druif, met aroma's van rood fruit en de sappige smaak van aardbeien.
-
Braña Vieja Tempranillo
€ 5.95BestellenDe wijngaarden van Murchante zijn gelegen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg in het wijngebied Navarra in Noord-Spanje.
Rijke wijn van Garnacha en Tempranillodruiven met een mooie donkerrode kleur. Soepel, fruitig en vlezig. Spaans karakter, open en verleidelijk uitdagend met een lichte impressie van vanille-aroma's. Veel rood fruit en een mooie, zachte finale.
-
Cava Clos Amador Brut Délicat
€ 9.50BestellenEen zacht droge Cava met elegante belletjes. Fruitig en fris met aroma's en smaken van citrus, groene appel, een hint van perzik en een mooie lange finale.
Een heerlijke bubbel voor het aperitief, maar ook zeer aangenaam bij fijne borrel- en vishapjes (oesters).
Als cocktail is de Agua de Valencia populair: mix cava met vers geperst sinaasappelsap (zie hiernaast) of als een soort sorbet; een mix van cava met citroenijs. (Geen Spoon)
Agua de Valencia
Wat heb je nodig:
- 1 fles Cava (70 cl)
- 1 groot glas versgeperst sinaasappelsap (30 cl)
- 5 cl wodka
- 5 cl gin
- 2-4 eetlepels suiker
Hoe maak je het: Doe eerst de suiker in de kan, anders gaat de cava schuimen. Giet dan de sinaasappelsap op de suiker en schenk de cava erbij. Roer goed en voeg dan de wodka en gin toe. Schijfje sinaasappel als garnering, en klaar!
-
Cava Clos Amador Brut Rosé Tendre
€ 9.50BestellenDit is een heerlijk aperitief, maar smaakt ook érg lekker bij pure chocolade mousse en desserts met rood fruit.
De wijn heeft mooie roze bubbels en intense aroma's van rood fruit met een hint van rozen. Frisse en elegante smaken met tonen van wild fruit, frambozen en kersen.
Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.
De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteeld. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks vindt vervolgens plaats op een gecontroleerde temperatuur van 15 – 17 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 12 maanden in het droesem.
-
Cava Clos Amador Semi Sec Classic
€ 9.50BestellenDe geweldige fruitige aroma's maken deze wijn een ideale begeleider van allerlei desserts. Ook lekker om zó te drinken!
Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.
Fijne bubbels met fruitige aroma's en zachte smaken van citrus en wit fruit.
Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteeld. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 – 18 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 12 maanden in het droesem.
-
Cave de Ribeauville Gewurztraminer
€ 14.25BestellenEen onvergelijkbare wijn met zijn bijzondere geparfumeerde aroma’s als rozenblaadjes, Lytchee, muskaat en weidebloemen. Dit is een erg uitgesproken wijn. dat vraagt om een stoere tegenhanger als Münsterkaas blauwschimmelkaas, maar ook heerlijk bij een warm appeltaartje.
-
Cave de Ribeauville Pinot Blanc
€ 9.95BestellenDe wijngaarden van deze Cave Coöperative liggen rond de beroemde plaats Ribeauville in de Elzas. Slechts 40 wijnboeren mogen hun druiven leveren en deze staan onder de strenge controle van de Coöperatie. Aan het werk in de wijngaard stelt deze hoge kwaliteitseisen. De druiven worden voor de beste selectie met de hand geplukt. dit alles levert een zeer zuivere en frisse wijn op met een bloemig bouquet, toch lekker zacht met finesse en elegantie. Dit is de klassieke wijn voor bij het klassieke aspergegerecht met ham en eieren en nieuwe aardappels. maar ook heerlijk bij salades en lichte visgerechten.
Berichten
Pinotage; waar komt die vandaan?
Pinotage is een druivensoort waar ik een haat-liefdeverhouding mee heb.
Lees meer >
Proefnotitie
Culinaire proefnotities In deze ‘culinaire proefnotities’ wil ik met regelmaat
Lees meer >Adresgegevens
Wijnkoperij Vriezekolkinfo@wijnkoperijvriezekolk.com
Coldenhovenseweg 4
6961 ED Eerbeek
Tel: 0313 769096