-
Braña Vieja Blanco
€ 5.95BestellenDe wijngaarden van Murchante zijn gelegen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg in het wijngebied Navarra in Noord-Spanje.
Frisse, zuivere, droge witte wijn van de Viura druif. Dorstlessend, met een prettig zoetje in de afdronk. Frisse aroma’s van citrus in de neus en in de smaak zijn citroen en grapefruit te herkennen.
Dit is een gemakkelijke wijn, want deze past bij heel veel gerechten waar witte wijn bij geschonken wordt. En zeker bij zomerse salades of tapas. -
Braña Vieja Rosado
€ 5.95BestellenDe wijngaarden van Murchante zijn gelegen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg in het wijngebied Navarra in Noord-Spanje.
Verfrissende, fruitige rosé van de Garnacha-druif, met aroma’s van rood fruit en de sappige smaak van aardbeien.
-
Braña Vieja Tempranillo
€ 5.95BestellenDe wijngaarden van Murchante zijn gelegen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg in het wijngebied Navarra in Noord-Spanje.
Rijke wijn van Garnacha en Tempranillodruiven met een mooie donkerrode kleur. Soepel, fruitig en vlezig. Spaans karakter, open en verleidelijk uitdagend met een lichte impressie van vanille-aroma’s. Veel rood fruit en een mooie, zachte finale.
-
Casa de la Ermita Blanco
€ 7.95BestellenStrogeel-groene kleur, helder en licht met veel tranen in het glas. Aroma’s van wit fruit (perzik en peer), ananas, passievrucht, delicate tonen van jasmijn en oranjebloesem. In de mond fris, filmend, met een fijn gevarieerd karakter en lange afdronk.
Salades, gefrituurde zeevruchten, gekookte of gegrilde schelpdieren, witvis, kaas, rijst met zeevruchten (paella).
-
Cava Clos Amador Brut Délicat
€ 8.95BestellenEen zacht droge Cava met elegante belletjes. Fruitig en fris met aroma’s en smaken van citrus, groene appel, een hint van perzik en een mooie lange finale.
Een heerlijke bubbel voor het aperitief, maar ook zeer aangenaam bij fijne borrel- en vishapjes (oesters).
Als cocktail is de Agua de Valencia populair: mix cava met vers geperst sinaasappelsap (zie hiernaast) of als een soort sorbet; een mix van cava met citroenijs. (Geen Spoon)
Agua de Valencia
Wat heb je nodig:
- 1 fles Cava (70 cl)
- 1 groot glas versgeperst sinaasappelsap (30 cl)
- 5 cl wodka
- 5 cl gin
- 2-4 eetlepels suiker
Hoe maak je het: Doe eerst de suiker in de kan, anders gaat de cava schuimen. Giet dan de sinaasappelsap op de suiker en schenk de cava erbij. Roer goed en voeg dan de wodka en gin toe. Schijfje sinaasappel als garnering, en klaar!
-
Cava Clos Amador Brut Rosé Tendre
€ 8.95BestellenDit is een heerlijk aperitief, maar smaakt ook érg lekker bij pure chocolade mousse en desserts met rood fruit.
De wijn heeft mooie roze bubbels en intense aroma’s van rood fruit met een hint van rozen. Frisse en elegante smaken met tonen van wild fruit, frambozen en kersen.
Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.
De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteeld. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks vindt vervolgens plaats op een gecontroleerde temperatuur van 15 – 17 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 12 maanden in het droesem.
-
Cava Clos Amador Semi Sec Classic
€ 8.95BestellenDe geweldige fruitige aroma’s maken deze wijn een ideale begeleider van allerlei desserts. Ook lekker om zó te drinken!
Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 5 graden. De Cava kan het beste gedronken worden binnen 12 maanden na aankoop.
Fijne bubbels met fruitige aroma’s en zachte smaken van citrus en wit fruit.
Deze mousserende wijn wordt geproduceerd volgens de méthode traditionnelle. De druivensoorten worden apart geplukt en vervolgens ontsteeld. Het sap wordt gekoeld naar 14 graden en ondergaat een pneumatische kneuzing op 0.2 bar. Het most wordt voor 55% gescheiden. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een gecontroleerde temperatuur van 16 – 18 graden. Het sap wordt gefilterd en ondergaat een 2e traditionele fermentatie op fles. Minimale rijping van 12 maanden in het droesem.
-
Cruz de Alba
€ 18.95BestellenSteek je neus in het glas en ontdek aroma’s van rood fruit en hout. Een echte Spaanse wijn met een mooie heldere kleur en een heerlijke afdronk die lang aanhoud. Let goed op de afdronk voor smaken van drop, kersen en ander rood fruit!
Deze wijn kan door zijn soepele toegankelijke karakter bij veel gerechten makkelijk geschonken worden. Probeer maar eens bij gegrild rood vlees, lamsvlees of wild. En niet te vergeten bij Oude Beemster kaas!
Tijdens de vinificatie wordt fruit verdreven en krachtige wijn verkregen. De Crianza rijpt dan vervolgens voor 15 maanden op nieuw eikenhout, dit geeft de wijn extra diepgang en complexiteit. Hierna rust de wijn nog 20 maanden alvorens hij op de markt wordt gebracht.Aan de Ribera Del Duero ligt de wijngaard Los Hoyales . Hier worden op biodynamische wijze druiven verbouwd. Observeren en het inspelen op de behoefte van de aarde levert een rijke, intense en diep rode wijn op. -
Enaria Verdejo
€ 8.25BestellenDe wijn heeft een gouden kleur met een glinstering die aan citroenschil doet denken en is bijna lichtgevend. Prachtige geuren met authentieke aroma’s van de Verdejo druif, samen met gedroogde perzik en venkel. Fris, met een mooie structuur en uitstekende balans.
Heerlijk bij gegrilde of gebakken garnalen, pasta(salade) en gegrilde vis.
Serrada is gelegen in het uiterlijke noorden van D.O. Rueda waar de bodem voornamelijk bestaat uit steen en klei. Rueda is het wijngebied (en de naam van het gelijknamige stadje) gelegen in het noordwesten van Spanje bij de stad Valladolid. Het is een gebied met een lange geschiedenis waar al 500 jaar wijn wordt aangeplant (Verdejo). Er zijn dan ook veel wijngaarden gevestigd.
-
Mar de Frades Albarino
€ 15.50€ 12.99BestellenDit is een hele verfijnde, elegante wijn, hij heeft een bleekgele kleur en geurt naar bloemen en citrusfruit. De smaak is sappig met mooie uitgebalanceerde zuren en bitters, zuiver en elegant.
Je drinkt hem bij schaal- en schelpdieren, zomersalades en heerlijk als aperitief. De ideale serveertemperatuur is 8-10°C
Op het etiket kun je aflezen of de wijn de juiste serveertemperatuur heeft. Wanneer het blauwe galjoen verschijnt op het etiket heeft de wijn de juiste serveertemperatuur als de wijn te warm is verdwijnt het plaatje weer.
De wijn komt uit Galicia, noordwest Spanje. Een ruig gebied dat doorkliefd wordt door grote rivieren. Veel verkoelende en regen invloed door de aangelegen oceaan.
De wijn wordt modern gemaakt met een verkoelde vergisting dat resulteert in een fruitige wijn met sappige zuren.
-
Monte Llano Tempranillo
€ 7.95BestellenDeze heerlijke rode wijn is rood violet van kleur met een paarse glans en gemaakt van 100% Tempranillo. Wijn met een mooie structuur, een neus van rijp donker fruit en een plezierige afdronk.
Aanbevolen bij (gegrild) rood vlees en lamsvlees, maar ook verschillende worstsoorten zoals chorizo. Bij diverse kazen, bijvoorbeeld de Spaanse Manchego kaas, is deze wijn ook heerlijk.
De wijn wordt in het modern geoutilleerde wijnbedrijf gemaakt. Met de meest moderne technieken en respect voor de natuur wordt een zuivere en fruitige wijn gemaakt. Een deel van de wijn rijpt 12 maanden in Amerikaanse houten vaten. -
Monte Llano Viura
€ 7.95BestellenDe wijn is lekker sappig, bleekgele wijn met aroma’s van citrus en wit fruit. Heerlijk fris en speels in de mond met een aangename afdronk.
Heerlijk om zo te drinken, maar ook goed te combineren met vis, zeevruchten, quiche en salades. Lekker met tapasgerechten als Gamba’s ajillo (met knoflook en rode peper) of aubergines gevuld met groenten en geitenkaas.
De wijn wordt in het modern geoutilleerde wijnbedrijf gemaakt. Met de meest moderne technieken en respect voor de natuur wordt een zuivere en fruitige wijn gemaakt.
-
Principe de Viana Tempranillo
€ 7.95BestellenVolle, heldere robijnrode kleur met aroma’s en smaken van aardbeien en zwarte bes. Heerlijke wijn bij Spaanse pintxos (een rijkelijk belegd klein broodje), worstsoorten als Chorizo, Spaanse ham en rijpe kaassoorten.
De Tempranillo druif is wereldwijd dé ambassadeur voor Spaanse rode wijn. De druif leent zich goed voor opvoeding op eikenhout. Vandaar de term Roble. Hierdoor kenmerkt de wijn zich door smaakaroma’s van rood fruit en vanille.
Bodegas Príncipe de Viana is een innovatief Spaans wijnbedrijf in de Navarra streek. Zeer gedreven maken ze hier al zo’n 30 jaar heerlijke Spaanse wijn.Land: Spanje
Streek: Navarra
Appellatie: DO Navarra
Inhoud: 750
Alcoholpercentage: 14
Cepage: Tempranillo
Allergenen: Bevat Sulfieten
Sluiting: Kurk
Minimumleeftijd: Geen 18, geen alcohol
LET OP: Alcoholconsumptie schaadt de zwangerschap -
Principe de Viana Chardonnay
€ 8.95BestellenDeze Spaanse Chardonnay heeft een heldere, lichte kleur met groene tinten, aroma’s van witte bloemen en intens tropisch fruit, zoals ananas, mango en banaan, tonen van citrusfruit als citroen en limoen en tenslotte geuren van vers gebakken brood, verkregen van de eiken vaten. De smaak is fris en vol. De zuren zijn goed in balans met een lange afdronk vol karakter
Deze wijn combineert prima met mosselen, gemarineerde, gegrilde en gekookte vissoorten, pasta’s, salades en gevogelte
-
Principe de Viana Crianza
€ 8.95BestellenDe wijn heeft een robijnrode kleur, in de geur vind u cassis, rijpe zwarte kersen en vijgen, daarnaast een hint van vanille en kokosnoot, verkregen door de rijping in eikenhouten vaten
Lekker bij groenten, rood vlees, wildgerechten en belegen kazen
Serveer deze wijn licht gekoeld zodat de mooie fruitige tonen goed tot hun recht komen.
-
Principe de Viana Ediciòn Limitada
€ 12.95BestellenDe wijn is barstensvol geuren en smaken van rood en zwart fruit, kersen, pruimen, wilde aardbeien en bessen. Elegante aroma’s van hout, een beetje vanille en kokosnoot. Hij verrast.
Perfecte wijn in combinatie met lamsvlees. Ook lekker om van te genieten bij (licht) gerijpte kazen.
De wijn heeft 14 maanden gerijpt in eiken vaten met een inhoud van 225 liter. 75% van de vaten is Frans eiken en 25% is Amerikaans eiken. De wijn rijpt daarna nog 10 maanden op fles.
Soms worden de traditionele Navarra druiven gecombineerd met bekende druiven als Merlot en Cabernet Sauvignon. Hierdoor ontstaan verrassende kwaliteitswijnen als Edición Limitada Crianza! De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 3 verschillende percelen: El Carrascal, El Crucero en La Muga. Binnen de drie verschillende wijngaarden wacht men het juiste moment voor de oogst af. Elke wijngaard heeft zijn eigen persoonlijkheid, verkregen door een samenspel van klimaat, bodemsoort en de kundige hand van de wijnmaker.
-
Principe de Viana Garnacha
€ 7.95BestellenRobijnrood met heerlijke aroma’s van rood fruit, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met zwarte peper en vanille. Een mooie balans tussen fruit en kruidigheid. Prachtige wijn om te drinken bij gerechten met Spaanse Ibérico ham, olijven en gerijpte kaassoorten.
Roble staat voor houtgerijpt. Garnacha is de meest aangeplante blauwe druivensoort in Spanje. Doordat deze druivenvariëteit erg goed bestand is tegen extreme hitte, heeft hij toch een lang groeiseizoen en kunnen mooie aroma’s tot ontwikkeling komen.
Bodegas Príncipe de Viana bestaat nog maar 30 jaar, maar is toch toonaangevend op gebied van onderzoek, innovatie en lekkere wijn.Land: Spanje
Streek: Navarra
Appellatie: DO Navarra
Inhoud: 750
Alcoholpercentage: 13,5
Cepage: Garnacha
Allergenen: Bevat Sulfieten
Sluiting: Kurk
Minimumleeftijd: Geen 18, geen alcohol
LET OP: Alcoholconsumptie schaadt de zwangerschap -
Principe de Viana Reserva
€ 9.95BestellenRijp fruit van bramen kersen en pruim vullen je glas met fruitigheid. De lange hourijping zorgt voor verfijning van vanille en kokos. De stijl is vol, rond en complex. De toast in de lange afdronk maakt de rode wijn tot een prachtig geheel.De smaken van de Tempranillo Reserva maken deze rode wijn heel geschikt voor bij wildgerechten, steak, gerijpte kazen of een stoofpot met groenten.Na 14 maanden rijping in Frans en Amerikaans eikenhout, blijft de wijn na botteling nog 22 maanden rijpen en rusten in de fles. Samen zorgt het voor deze luxe Tempranillo wijn.De wijngaarden van Murchante zijn gelegen in de Queiles vallei aan de voet van de Moncayo berg, één van de hoogste toppen van Spanje. De bodem bestaat voornamelijk uit steengruis vermengd met leisteen, hetgeen zeer gunstig is voor een goede drainage.
Berichten
Pinotage; waar komt die vandaan?
Pinotage is een druivensoort waar ik een haat-liefdeverhouding mee heb.
Lees meer >
Proefnotitie
Culinaire proefnotities In deze ‘culinaire proefnotities’ wil ik met regelmaat
Lees meer >Adresgegevens
Wijnkoperij Vriezekolkinfo@wijnkoperijvriezekolk.com
Coldenhovenseweg 4
6961 ED Eerbeek
Tel: 0313 769096
BTW: NL001859946B43